Каждый находит нашей слоеной выпечке своё применение.
Процесс приготовления слоек практически полностью автоматизирован — это исключает погрешности в технологии и рецептуре. Безусловно, пекари контролируют процесс с помощью специального оборудования. Но все этапы приготовления запрограммированы заранее.
Компания «Владхлеб» стала первой производить круассаны на Дальнем Востоке. Всё началось с поездки в Германию, где сотрудники предприятия тестировали оборудование. И с 1998 года настоящий символ французской кухни доступен каждому жителю края.
Мы проверяем качество сырья и уже готовой продукции в собственной сертифицированной лаборатории. Если говорить сложным языком, «специалисты изучают органолептические и физикохимические свойства продукции». Так что качество всей выпечки находится под чутким контролем наших профессионалов.
Первоначально на участке по производству слоек трудилось 42 человека. Но по объёмам производства они опережали более многочисленные подразделения предприятия
По одной из легенд, круассан выполнен в форме османского полумесяца. Первыми это угощение приготовили австрийские пекари в честь победы над турками
Слойки выпускаются и в замороженном виде. Благодаря этому покупатели могут дома приготовить свежий десерт буквально за несколько минут
Секрет идеальных слоёв в нашей выпечке — в проработанном до мелочей рецепте. Его детали тщательно хранят сотрудники предприятия